Bienvenue chez Nico & Dodo, restaurant situé proche du Lac de Vouglans

Dans notre restaurant, vous pourrez trouver tous les ingrédients d'un moment délicieux ! Une dose de bonne humeur, un soupçon d'exigence & une quantité de saveurs... Notre cuisine se veut simple, revisitée & sans prétention. Nous aimons travailler les produits locaux, frais & de saison. En perpétuelle recherche de nouveautés, nous aimons suivre les influences & les modes, tout en adaptant notre savoir-faire. Notre équipe jeune & dynamique sera à votre service pour vous emmener dans notre univers tout en laissant la place à votre personnalité. Notre capacité est de 80 à 110 couverts pour les groupes.

Voici un exemple type de notre Carte du moment !
Lors de votre venue, notre Carte est susceptible d'évoluer.

Menu Bistrot 34 euros :

Le Saint Marcellin rôti Fondant, servit dans son bun’s feuilleté, mesclun & pickles 12.50 euros

Le Gravelax De Truite de chez Beuque, mariné aux 3 agrumes & ses condiments 14 euros

La Belle douzaine d'Esacargots Servit en caquelon dans son beurre persillé aux amandes 12.80 euros

La Pêche du moment Filet d’omble chevalier, mariné dans son huile aux douces aromates, cuit sur pierre 21 euros

La Gigolette façon Pilou Volaille fermière & sa farce fine, sauce onctueuse aux écrevisses 19.50 euros

Le Boeuf Tendre faux filet de bœuf VBF grillé dans son beurre moussant & son œuf à cheval + supplément sauce morilles 5.50 euros 23 euros

Le Burger de l'Auberge Pain brioché, viande hachée de bœuf maison, comté de Saint Julien & sa sauce aux morilles 19 euros

Garniture du moment Ou Frites

La Gaufre Flambée au Cointreau & sa boule de glace à la vanille Bourbon 9 euros

Mascarpone & fruits Légère mousse mascarpone, fruits frais de saison & ses meringues colorées 9 euros

Le Coulant au Chocolat Irremplaçable & réconfortant… 9 euros

L'Irish Coffee Whisky, café & sa chantilly 9 euros

Menu de l'Aubergiste 36 euros :

Un air de Printemps...

Focaccia faite maison, servie tiède, accompagnée d’un jardin de crudités & chèvre frais. Le tout assaisonné d’une huile de basilic.

Gésier Cocotte

Gésiers confits par nos soins, coulis d’ail rôti, accompagné de sa belle salade craquante

La traditionnelle Pochouse

Filets de carpe et silure de la pisciculture de la Dorme (39), cuits dans une onctueuse sauce au vin blanc, le tout accompagné de ses légumes de saison en minestrone

Les véritables pâtes à la Carbo'

Linguines & Guanciale (joue de porc confite), cuit dans une sauce onctueuse aux œufs frais & parmesan

Le Bol végétarien
Riz à sushi, multitudes de légumes frais du moment, sauce soja & ses oignons frits

Garniture du moment

Nos légumes sont tout simplement assaisonnés & lustrés avec une huile d’olive AOP

Ou Frites croustillantes faites maison

La Carte des Desserts
Avec tous nos desserts fait maison

La Carte des Glaces
Avec une sélection de parfums & de coupes originales

L’Irish Coffee
Whisky, café, sucre de canne & chantilly

Menu de la Vallée 38.50 euros

La Truite "à la Japonaise"

Filet de truite de chez Beuque, mariné & justement saisi sur sa croûte de noisettes torréfiées.

Le Gravelax de Rumsteak
Foie Gras IGP du Sud-Ouest poêlé, accompagné de sa brioche maison & ses condiments aux saveurs exotiques

(Supplément menu + 3 euros)

L'aile ou la Cuisse

Le véritable poulet de Bresse de la ferme du Coq Bressan (39) « façon poule au pot » accompagné d’une sauce au Vin jaune à la crème d’Etrez (+ Supplément sauce aux morilles 6.50 euros)

Côte de veau "façon macquis"

Côte de veau coupe Bocuse cuite en douceur & servit avec nos herbes fumantes du potager

(Supplément menu + 3 euros)

Le bol végétarien
Riz à sushi, multitudes de légumes frais du moment, sauce soja & ses oignons frits

Garniture du moment Nos légumes sont tout simplement assaisonnés & lustrés avec une huile d’olive AOP ou Frites croustillantes

La Carte des Desserts
Avec tous nos desserts fait maison

La Carte des Glaces
Avec une sélection de parfums & de coupes originales

L’Irish Coffee
Whisky, café, sucre de canne & chantilly